Huevos estrellados con nopales estilo pico de gallopor: Iberia

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Nivel
fácil
30min
4 Persona
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Ingredientes

Ingredientes

  • 4 Cuchara(s) de sopa de margarina Iberia
  • 3 unidad(s) JITOMATES PICADOS Y SIN SEMILLA
  • 1 unidad(s) cebolla morada
  • 1 Cuchara(s) de sopa de cucharada de cilantro limpio, desinfectado y picado
  • 3 unidad(s) limones, el jugo
  • 2 unidad(s) chiles serrano desvenados y finamente picados
  • 2 unidad(s) nopales cocidos y picados en cuadros chicos
  • 1 Cuchara(s) de sopa de cucharada de consomé granulado de pollo Knorr
  • 8 unidad(s) tortillas de maíz
  • 8 unidad(s) Huevos
  • 1 unidad(s) aguacate en rebanadas (opcional)

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    En un tazón, mezcle el jitomate, la cebolla morada, el cilantro, el jugo de limón, los chiles, los nopales, y una cucharada de granulado de pollo Knorr. Rectifique su sazón.
  2. 2.
    En una sartén caliente, derrita un poco de margarina Iberia y fría ligeramente las tortillas; escurra en papel absorbente.
  3. 3.
    En una sartén pequeña, derrita 1/2 cucharada de margarina Iberia. Casque dos huevos en la sartén, procurando no romper la yema; sazone con una pizca de granulado de pollo Knorr. Repita el procedimiento hasta tener las 4 porciones.
  4. 4.
    Coloque en cada plato un par de tortillas, los huevos estrellados y bañe con la salsa de nopales. Termine con unas rebanadas de aguacate.

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