Sopladitos de pescado

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Nivel
fácil
1h
4 Persona
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Acerca de la receta

Muy buena

Ingredientes

Ingredientes

  • kilogramo(s) filet de pescado (merluza, brótola o abadejo)
  • al gusto jugo de limón
  • 1 cubo(s) caldo de verduras Knorr®
  • taza(s) leche caliente
  • 2 unidad(s) Huevos
  • 2 Cuchara(s) de sopa de harina
  • 2 taza(s) arroz hervido en Caldo de Verduras Knorr®
  • taza(s) Arvejas
  • 2 Cuchara(s) de sopa de manteca
  • taza(s) Ketchup
  • al gusto Aceite para freír

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Lavar los filetes de pescado, secarlos, cortarlos en trocitos de 3 cm y rociarlos con jugo de limón.
  2. 2.
    Batir las 2 yemas con la harina, agregar la leche donde se disolvió el cubito de caldo de verduras Knorr® y mezclar hasta obtener una pasta densa. Si fuera necesario agregar más harina.
  3. 3.
    Dejarla reposar 30 minutos. Batir las claras a nieve y agregarlas a la masa mezclando suavemente.
  4. 4.
    Pasar cada trocito de pescado por la masa, dejarlos escurrir un poco y freírlos en aceite caliente de ambos lados.
  5. 5.
    Mezclar el arroz hervido y caliente con las arvejas, la manteca y colocar en moldecitos individuales rociados con aceite en spray.
  6. 6.
    Servir los sopladitos de pescado con un budincito de arroz y ketchup.
  7. 7.
    Para que los budincitos se puedan desmoldar bien deben ser moldeados con la preparación caliente y dejar descansar algunos minutos. Se puede servir con puré mixto de papa y zapallo.

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