Sorbete de limonpor: Romina

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Nivel
fácil
1h
4 Persona
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Acerca de la receta

Sorbete de limon

Ingredientes

Ingredientes

  • 200 gramo(s) Azúcar
  • 1 litro(s) Agua
  • 4 unidad(s) Limones (El Jugo tiene que dar 250Cc app)
  • 2 unidad(s) Claras de huevo
  • 1 unidad(s) Cascara de un limón rallada
  • 1 pizca Sal

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Se raspa la cascara de un limón. Se hace zumo con los cuatro. Se pone a cocer el agua con el azúcar, y cuando empieza a hervir a borbotones, se deja cocer durante unos 10 ó 12 minutos. Se deja enfriar.
  2. 2.
    Cuando el almíbar esta casi frío, se mezcla con el zumo y la cáscara rallada. Se mete en la nevera a congelar. Cuando empieza a congelarse a medias, se baten 2 claras a punto de nieve bien firme (con un pellizco de sal) y se mezcla con lo del congelador.
  3. 3.
    Se vuelve a meter en el congelador hasta que esté bien duro y se sirve en copas de helado, acompañado de unas lenguas de gato si se quiere.

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