Helado de chocolatepor: Francisco

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Nivel
fácil
30min
4 Persona
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Acerca de la receta

Ingredientes

Ingredientes

  • 2 unidad(s) Barritas de chocolate
  • 2 Cuchara(s) de sopa de Maizena
  • 1 taza(s) Azúcar
  • 2 taza(s) Leche
  • 1 Cuchara(s) de postre de esencia de vainilla
  • 1 taza(s) Crema de leche

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    1. Derretir el chocolate a baño Maria.
  2. 2.
    2. En una olla, aparte, disolver la Maizena® y el azúcar en la leche; agregar el chocolate derretido, y cocinar a fuego mediano, revolviendo continuamente hasta que hierva y espese.
  3. 3.
    3. Reducir el fuego al mínimo, y cocinar unos 2 minutos más, siempre revolviendo.
  4. 4.
    4. Retirar del fuego y dejar enfriar.
  5. 5.
    5. Una vez fría, incorporar la esencia de vainilla, y la crema de leche apenas batida. Mezclar suavemente.
  6. 6.
    6. Colocar en cubeteras. Ponerlas dentro del refrigerador.
  7. 7.
    7. Cuando empieza a congelar, batir un poco, rápidamente, y dejar enfriar hasta que tome la consistencia deseada.

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