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Acerca de la receta
Ingredientes
Ingredientes
- 1 taza(s) taza de harina
- 300 gramo(s) Maizena
- 1 Cuchara(s) de café de bicarbonato de sodio
- 2 Cuchara(s) de café de polvo de hornear
- 200 gramo(s) margarina DORINA
- 3 taza(s) Azúcar
- 3 unidad(s) yemas
- 1 Cuchara(s) de postre de coñac
- 1 Cuchara(s) de café de esencia de vainilla
- 1 Cuchara(s) de café de ralladura de limón
- al gusto Manjar para rellenar
- al gusto Coco rallado en cantidad suficiente
Modo de preparación
Pasos
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1.• Tamizar la harina con MAIZENA®, el bicarbonato y el polvo de hornear.
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2.• En un bowl, batir la margarina DORINA® con el azúcar, agregar las yemas de a una, mezclando bien cada vez, luego el coñac y poco a poco los ingredientes secos ya tamizados.
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3.• Incorporar la esencia de vainilla y la ralladura de limón y mezclar bien.
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4.• Formar una masa, sin amasarla, y estirar de ½ cm. de espesor sobre una mesa espolvoreada con harina.
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5.• Cortar medallones de unos 4 cm. de diámetro.
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6.• Colocar sobre una la bandeja del horno sin enmantequillar y cocinar en horno moderado durante 15 minutos.
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7.• Desmoldar y enfriar.
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8.• Formar los alfajores, uniéndolos de a dos con manjar en el centro.
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9.• Pintarles el borde con manjar y pasarlas por coco rallado.
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