Pan de miel rellenadopor: Maizena

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Nivel
fácil
2h
6 Persona
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Ingredientes

Ingredientes

  • 3 unidad(s) yemas
  • 1 taza(s) Azúcar
  • 1 taza(s) azúcar mascabada
  • 1 taza(s) LECHE TIBIA
  • 1 taza(s) Miel
  • 2 Cuchara(s) de postre de canela en polvo
  • 2 Cuchara(s) de postre de clavo de olor en polvo
  • 2 taza(s) harina de trigo
  • 1 taza(s) Maizena®
  • 1 taza(s) Aceite
  • 1 Cuchara(s) de postre de bicarbonato de sodio
  • 1 Cuchara(s) de postre de polvo para hornear
  • 3 unidad(s) claras batidas a punto de turrón
  • 600 gramo(s) dulce de leche
  • 1 taza(s) Nueces picadas
  • 400 gramo(s) chocolate con leche derretido
  • 400 gramo(s) chocolate amargo derretido
  • al gusto margarina, harina de trigo para enharinar
  • al gusto papel encerado para forrar

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Unta con la margarina y enharina 40 refractarios para pan de miel (7cm de diámetro). Reserva.
  2. 2.
    Calienta el horno en temperatura media (180°C).
  3. 3.
    Para la masa: Bate en la batidora las yemas, el azúcar, el azúcar mascabada, la leche, la miel, la canela y el clavo de olor.
  4. 4.
    Agrega la harina, la Maizena® y el aceite batiendo hasta que la masa esté homogénea.
  5. 5.
    Retira de la batidora, añade el bicarbonato, el polvo para hornear y las claras y mezcla delicadamente.
  6. 6.
    Coloca en los refractarios reservados y lleva al horno por 25 minutos o hasta que al introducir un palillo en la mesa, salga limpio. Desmolda y reserva hasta enfriar.
  7. 7.
    Para el relleno: En un recipiente, mezcla el dulce de leche y las nueces.
  8. 8.
    Corta cada pan de miel al medio. Distribuye el relleno en una de las partes y cubre con la otra mitad.
  9. 9.
    Para el almíbar: En un tazón, mezcla el chocolate con leche y el chocolate amargo.
  10. 10.
    Baña el pan de miel en el chocolate por completo. Déjalo escurrir y colócalo sobre una superficie forrada con papel encerado para secar. Después de secos, cota los excesos con una tijera. Sirve enseguida.

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