Filete a la españolapor: Maizena

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Nivel
fácil
1h
4 Persona
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Ingredientes

Ingredientes

  • 4 unidad(s) filetes de pescado de 180 grs. cada uno
  • al gusto 1
  • 1 unidad(s) cebolla mediana
  • 226 gramo(s) Tomates
  • 106 gramo(s) salsa de tomate
  • 4 unidad(s) cucharadas de vinagre
  • 1 unidad(s) cucharadita de pimiento español
  • 2 diente(s) ajo machacados
  • 4 unidad(s) Cucharadas de Maizena®
  • 1 unidad(s) cucharadita de comino en polvo
  • 2 unidad(s) claras de huevo ligeramente batidas
  • 230 gramo(s) espinacas tiernas
  • 4 unidad(s) cucharadas de alcaparradas escurridas

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Corta los tomates en cuadros grandes, la cebolla en juliana, mezcla en un depósito, añade vinagre y los ajos machacados.
  2. 2.
    Calienta un sartén con una cucharada de margarina, cuando esta esté derretida bajo el fuego y coloca la mezcla del depósito hasta que los tomates se ablanden.
  3. 3.
    Mezcla aparte la Maizena® y las especias. Pasa el pescado por ella, sacúdelo para eliminar el exceso.
  4. 4.
    Pásalo después en las claras de huevo. Fríe con suficiente margarina en un sartén aparte.
  5. 5.
    Mezcla las espinacas y las alcaparras en una ensaladera. Mezcla a los tomates blandos las salsa de tomate e incorpora a la ensaladera.
  6. 6.
    Sirve sobre el pescado.

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