Salteado chino de corderopor: Narda

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Nivel
fácil
1h
4 Persona
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Ingredientes

Ingredientes

  • 500 gramo(s) carne de cordero
  • 1 vaso(s) Aceite
  • 1 Cuchara(s) de sopa de aceite de sésamo
  • 3 unidad(s) puerros
  • 4 unidad(s) dientes de ajo
  • 1 vaso(s) soja
  • 3 Cuchara(s) de sopa de vino blanco
  • 2 Cuchara(s) de sopa de azúcar
  • 3 Cuchara(s) de sopa de caldo
  • 2 Cuchara(s) de sopa de fécula de maíz
  • 2 Cuchara(s) de sopa de miso

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Cortar la carne en laminas muy finitas, del tamaño de un bocado. Mezclarla con los aceites y reservar en la heladera.
  2. 2.
    Lavar y cortar los puerros en juliana muy fina y picar el ajo.
  3. 3.
    En un bowl mezclar el resto de los ingredientes.
  4. 4.
    Colocar el wok al fuego, dejar que caliente bien y agregar el cordero moviendo sin parar.
  5. 5.
    A los 30 segundos, incorporar el puerro y el ajo y seguir removiendo para aprovechar el calor de las paredes de wok.
  6. 6.
    Cuando el puerro haya ablandado incorporar por los bordes del wok, la salsa. Revolver hasta que espese y servir sobre arroz blanco.

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