Vegetales grillados al limón

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Nivel
fácil
1h
6 Persona
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Acerca de la receta

Como plato principal o acompañamiento de carnes, cuanto mas veriedad mejor.

Ingredientes

Ingredientes

  • 2 unidad(s) Zucchinis
  • 2 unidad(s) Cebollas
  • 1 unidad(s) Berenjenas
  • 1 unidad(s) puerro
  • 1 unidad(s) Zanahorias
  • 2 unidad(s) Papas
  • 3 Cuchara(s) de sopa de Mayonesa Hellmann’s Light
  • 1 Cuchara(s) de sopa de orégano seco
  • al gusto Jugo de medio Limón
  • Cuchara(s) de sopa de pimienta negra
  • 1 Cuchara(s) de té o café de cúrcuma

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Machacar la pimienta negra en un mortero. En un bowl, colocar la Mayonesa Hellmann’s Light con el orégano, el jugo de limón, la pimienta y la cúrcuma. Mezclar hasta integrar bien y reservar.
  2. 2.
    Cortar las cebollas y los zucchinis en rodajas gruesas. Hacer lo mismo con las papas. Retirar la parte verde al puerro y hacer un corte longitudinal sin llegar a dividirlo en dos, solo para abrirlo como mariposa.
  3. 3.
    Cortar la zanahoria en finas rodajas y reservar. Para las berenjenas queden más sabrosas, cortar al medio y luego, hacer cortes en forma de diamantes para que penetre mejor el sabor.
  4. 4.
    Llevar todos los vegetales a la parrilla y pintar con la salsa a medida que se va cocinando. Cuando estén cocidos y listos retirar de la parrilla y untar nuevamente con la salsa. Servir con gajos de limón y un poco de hierbas picadas por arriba.

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